我院食堂喜获奖 安全卫生有保障

作者:学院宣传处 来源:江西艺术职业学院原创 点击数: 更新时间:2013-12-17


我院食堂喜获奖  安全卫生有保障

 

    2011年12月经南昌市食品药品监督管理局专业人员的审核、评议后,我院食堂获得了先进食堂称号。这是上级部门对我院食堂安全卫生工作的充分肯定。
    我院自拥有食堂以来,一直注重食堂的安全卫生管理工作,将其作为学院安全工作的重点之一,把食堂建设作为办人民满意学院的一项核心工作来抓。去年开始,学院更成立了食品卫生工作领导小组,由院长任组长,后勤保障处主任任副组长,制订了工作计划,对学院食堂进行监管工作,餐饮从业人员逐级签订食品卫生责任状。学院食堂大宗物资实行集中定点采购,从源头上杜绝问题食品进入学院;对所有配送物资索证索票,杜绝“三无”食品、原料进入校园,同时,登记造册,建立完整的台账,经检验后安全合格原料进入储藏室,分类存放,抽样留存,专人保管。每天菜谱做到荤索搭配,丰富师生营养。学院还从内部机制上完善,制定了《食堂管理制度》、《餐饮卫生管理制度》等系列制度,从制度上确保食堂实行成本核算、保本经营,保证师生生活饭菜量足、品种多样、价格实惠,真正体现为教师、学生服务的功能。
    今后我们还将一如既往地抓好食堂工作,对食堂建设和管理方面进一步制度化、精细化、人性化操作,以更优质的服务创一流业绩,将其办成师生满意、家长放心的食堂。

 
 

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